近所のスーパーで「流木の黄ばみ取り（早い話が活性炭）」というのを売っていたので、購入して使ってみる。灰汁抜きをしたつもりでも、水が薄褐色を帯びていたのである。そしたら、魚の微妙な色まではっきり分かるようになった。以前（イメージ）は体側の帯…