冷蔵庫で一晩寝かせたマドレーヌの生地がぱさぱさになっていて焦ったけれど、室温に戻したらとろっとしてきたので安心。最初から低めの温度で焼いてみたら、膨らみすぎず丁度良い柔らかさになった。う～みゅ、レシピよりは相当低めだぞこりゃ。とまれマドレ…