スフレチーズケーキに挑戦。過去の経験から、レシピの温度より10℃下げて焼いてみたが、まだ温度が高すぎた模様。型の高さの1.5倍まで異様に膨らんだかと思えば、冷めたら0.5倍まで急激に凋んでしまった(T_T) 食べてみたら～ベークドチーズケーキだった（謎）…