メレンゲ 前回は冷菓だったので今日は焼き菓子。ということで久しぶりにスフレチーズケーキに挑戦。“角が立ってお辞儀するくらい”の我ながら見事なメレンゲが出来たので、思わず記念撮影（笑） 冷却中のしぼみ具合からすると、もう少しオーブンの温度が低い…