2007-01-18から1日間の記事一覧

2007/01/18(木)

物の本ならぬWikiによると、関西ではツバス・ヤズ→ハマチ→メジロ→ブリで、関東ではワカシ→イナダ→ワラサ→ブリとなっているが、近所の魚料理の店では日によって「イナダ」だったり、「ハマチ」だったりする。獲れた場所が違ったりするのだろうか。カンパチも…