料理用ワインを切らしていたので、勿体ないと思いつつも、今日買って来たばかりのボルドーワインを使う。という訳で今夜のワインは、Les Hauts de Lynch-Moussas（ACオーメドック）の2008。ポイヤックのChâteau Lynch-Mussasが、隣接するオーメドック地区の…