今夜のワインはロワールのDomaine de Pallus Les Pensées de Pallus（ACシノン）の2015年。カベルネ・フランは、プティ・ヴェルドと同じく、ボルドーワインに補助的に使われている品種だが、単独で飲むのは恐らく今回が初めてである。ボルドーの代表品種であ…