以前通販で購入した専用器具を使って、ニンジンを荒千切り。今回は千切大根と一緒に煮たのだけど、今度は器具本来の用途である「にんじんしりしり」を作ってみようかな。そういえば関東では「千切大根」のことを「切り干し大根」と呼ぶのだったっけ。