今夜のワインはスペイン・カナリア諸島のArtífice Tinto 2017年。モロッコ沖に位置するカナリア諸島は、鳥のカナリアの原産地として知られるが、「カナリア」という名前はラテン語のInsula Canaria（犬の島）が起源となっている。