昨日、二十年ぶりくらいに作って寝かせておいたベークドチーズケーキを食べる。なるべく砂糖が少ないレシピを採用したので、当然ながら甘さは控えめ。自分で作ると、どれだけの材料を使っているか丸わかりなので、小さめの８等分にカットした上で、夜食にせ…