ブルゴーニュワイン 今夜のワインはブルゴーニュのChamp Perdrix Marsannayの2018年。酸味をしっかり感じたので、地図で確認してみると、マルサネはコートドニュイの最北端だった。なんでも産地の気温が低くなると、酸味が強くなるらしい。