一夜明けると打って変わって、強烈な風。どうやら颱風の影響らしい。鉢も幾つか倒れていたので、不安定なものは室内に待避。
イワシのスパゲティー・トマトソースはなんだか定番になってしまっているけれど、今日は缶詰ではなくて生魚からの調理。頭取りしたものを買ったから手軽だけど、やっぱり背骨は抜いておこうかな。ビタクラフトは２台稼働中:-)
パウンドケーキばかりだと芸（？）がないので、スポンジケーキに初挑戦。とりあえずチョコレートにしておけば、スポンジが失敗しても味で誤魔化せるかなと打算(^o^;) えーと、茶匙ですくって裏向きにして５秒以上落ちて来なくなるまで泡立てる～って、“ツノが立つまで”ということなのかな、と古い記憶を引っ張り出す。う～ん、ひたすら混ぜ混ぜしているうちに、やっと“もったり”してきたけど、まだ足りないのかなぁ。やっぱり人力じゃ非効率なのかなぁ。え～い、時間もないから、見切り発車で天火に放り込んでしまえぇ！ 焼くこと30分。ベーキングパウダーもないのに、よくぞここまで膨らんだと思いつつも、やっぱり見本写真よりちーと薄っぺらいし～（激汗） まぁ、あくまでも試作品だから～といいつつ、ガナシュクリームを用意してしまったからには、塗ってしまえ～
