2004/11/21（日）

一人でワインを一本、すぐに空に出来るほど飲める訳ではなく、数日に分けて飲むことになるので、少しでも酸化を防ぐために「ワインセーバー」を買うことにした。近所のスーパーでは売っていなかったが、輸入食品店で見付けたので購入。ついでにブルゴーニュの白も買ってしまった(^^;;;

こないだ、しまなみ海道の宿で貰ったレモンを使って、ゼリーを作ってみた。蜂蜜の残量が足らなかったので糖分を控えめに作ったら、やはり微糖風味に仕上がった。冷たくすると甘みを感じにくくなるというのを実感。