2008/10/02（木）

平日ということで手軽な中華風の夕食を作ったところで、昨秋北京空港で購入した紹興酒を開ける。日本の中華料理店では暖めて氷砂糖を入れて飲むことが多いけれど、本来は吟醸酒のように常温ストレートが基本らしい。ということでそのまま飲んでみると、最初は独特な風味に少し戸惑いながらも、慣れると結構味わい深いものである。