フランスの諺に曰く、"Quand le vin est tiré, il faut le boire."－ワインを開けたら飲まねばならぬ－ “乗りかかった船”に相当する表現なのだけど、ここは文字通りに解釈するということで、飲みかけのブルゴーニュを空ける。開栓直後は少し異臭がしたり、香りが立たなかったりしてハズれを引いたかと思っていたが、今日はとても華やかな香りがするようになっている。やはりワインは生き物であることを実感。
フランスの諺に曰く、"Quand le vin est tiré, il faut le boire."－ワインを開けたら飲まねばならぬ－ “乗りかかった船”に相当する表現なのだけど、ここは文字通りに解釈するということで、飲みかけのブルゴーニュを空ける。開栓直後は少し異臭がしたり、香りが立たなかったりしてハズれを引いたかと思っていたが、今日はとても華やかな香りがするようになっている。やはりワインは生き物であることを実感。