たまには違う種類のパスタ〜ということで、レトルトのソースを使ってジェノヴェーゼ。ジェノヴァではどんなパスタを食べるのか調べてみたら、「トレネッテ」という細く平たいパスタがリグーリア州（州都ジェノヴァ）の特産とのこと。そして「ジェノヴェーゼ」というと、日本ではバジルを使った緑色のソース「ペスト・ジェノヴェーゼ（pesto alla genovese）」を使ったパスタのことになるのだけど、イタリアではスーゴ・アッラ・ジェノヴェーゼという玉ねぎと牛肉を使った褐色のソースになるらしい。それならペスト・ジェノヴェーゼを使ったトレネッテのことは何と呼ぶかというと、「トレネッテ・アル・ペスト（trenette al pesto）」なのだとか。
