今日の昼食はひと月ぶりのフル・ブレックファースト。年末に通販で取り寄せたベイクド・ビーンズの缶詰が８個セットだったので、当面は月一のペースになりそう。前回は店頭に見当たらなかった薄めの食パンも、今回は８枚切りや10枚切りがあるのを確認。英国流だとなるべく薄い方がいいのだけど、あまり薄すぎると扱いが難しくなるので、今回は８枚切りを選択。
パンといえば、日本のパン粉は西洋に元からあったパン粉より粒が大きく、海外でも"panko"として知られているらしい。確かに英語版Wikipediaの"bread crumbs"にも３つのタイプとして、"dry", "fresh", "panko"が並んでいる。そして"panko"の料理例として、“パイナップルソースのトンカツうどん”の写真が載っていた。
