2002-08-05から1日間の記事一覧
ううううう、やっぱり固まってないし(T_T)(T_T)(T_T) 果汁と混ぜるだけのゼリーだったら、凝固温度とかが違っていても問題ないのかもしれないけれど、牛乳と卵黄を煮詰めて、生クリームと混ぜるような工程が必要なババロアだと、違いは決定的だったのだろう…
ううううう、やっぱり固まってないし(T_T)(T_T)(T_T) 果汁と混ぜるだけのゼリーだったら、凝固温度とかが違っていても問題ないのかもしれないけれど、牛乳と卵黄を煮詰めて、生クリームと混ぜるような工程が必要なババロアだと、違いは決定的だったのだろう…