あれこれ調べてみると、やっぱり昨日はリンゴを煮詰めすぎていたようである。それに果肉全体を透明にするのじゃなくて、透明になり始めたくらいで十分だったようである。ということが分かったところで、ジャム作りに再挑戦。リンゴを切る時に厚さも極力揃え…