牛ももステーキ 朝から部屋を片付けながらゴールデンウィークの写真を整理。昼はレトルトのソースを使ってカルボナーラで手軽に済ませたが、夜は牛もも肉のステーキのエシャロットソースを作る。勿論ワインのために他ならず、開けたのはChâteau Dauzac（ACマ…