朝から部屋を片付けながらゴールデンウィークの写真を整理。昼はレトルトのソースを使ってカルボナーラで手軽に済ませたが、夜は牛もも肉のステーキのエシャロットソースを作る。勿論ワインのために他ならず、開けたのはChâteau Dauzac（ACマルゴー）の2005のハーフボトル。ボルドー左岸の当たり年のグラン・クリュを６年目で開けてしまうのは勿体ないことなのだろうけど、セラーを空けるためには衝動買いした方からということで。
朝から部屋を片付けながらゴールデンウィークの写真を整理。昼はレトルトのソースを使ってカルボナーラで手軽に済ませたが、夜は牛もも肉のステーキのエシャロットソースを作る。勿論ワインのために他ならず、開けたのはChâteau Dauzac（ACマルゴー）の2005のハーフボトル。ボルドー左岸の当たり年のグラン・クリュを６年目で開けてしまうのは勿体ないことなのだろうけど、セラーを空けるためには衝動買いした方からということで。