要領を覚えているうちにと、スポンジケーキを焼く。面倒がらずに側面にクッキングシートを使ったら、当然のことながら型から外れやすくなって見た目も向上。今回もやっぱり冷めても真ん中が膨らんだままだったので、オーブンの温度を少し下げた方がいいのか…