今夜は久しぶりに、ツュールヒャー・ゲシュネッツェルテスとレシュティを作る。ワインはいつものスイスのシャスラ。標準ドイツ語では"Zürcher Geschnetzeltes"と"Züürich"から"i"が脱落して"-er"を付けているのだけど、調べてみると地元チューリッヒの方言で…