イタリアのピノ・グリージョに合わせてアクア・パッツァを作ろうかと思っていたのだけど、ザウアークラウトを消費するためにシュクルート・ガルニ（アルザス料理）に変更。パンを用意するのを忘れていたが、多めに用意していたジャガイモを全部使ったので問…