リンゴといえばアップルパイ～というのではマンネリなので、タルト風の菓子に挑戦してみる。ネットで見付けたレシピに従うと、試作品ながらアーモンドクリームがリンゴによく合っていた。ただ市販のパイシートを伸ばしてそのまま敷いただけでは、やはり外側が今ひとつ。本来のタルトは生地の配分や構造が違うし、何よりも重しを載せて先に焼くという手間が必要だからね。
エミリー・ロッダ「嘆きの湖（デルトラ・クエスト2）」読了
リンゴといえばアップルパイ～というのではマンネリなので、タルト風の菓子に挑戦してみる。ネットで見付けたレシピに従うと、試作品ながらアーモンドクリームがリンゴによく合っていた。ただ市販のパイシートを伸ばしてそのまま敷いただけでは、やはり外側が今ひとつ。本来のタルトは生地の配分や構造が違うし、何よりも重しを載せて先に焼くという手間が必要だからね。
エミリー・ロッダ「嘆きの湖（デルトラ・クエスト2）」読了