「マリアージュ～神の雫 最終章～」の最新刊を読んでいたら、パクチー料理に合わせるワインの一つとして、ジョージアのオレンジワインが出て来たので驚く。先日、ネット情報だけを頼りに作ったオジャクリが、ジョージアのパクチー料理だったのだけど、作りやすさだけで選んだ料理が、そう都合よくオレンジワインに合うのかなと思ったら、結構合っていたので。と言っても、本物のオジャクリを一度も食べたことがないので、機会があれば是非本物をオレンジワインと一緒に食べてみたい。因みにジャガイモは素揚げにするのが正しいみたいなのだけど、前回は平日なのでそこまでの手間は掛けられなかった(^^;
