2020/08/19（水）

記録を確認すると今日の最高気温は38.4℃になっていたけど、テレワークの日でゴミ出し以外で外に出る必要はなかったので助かる。それでもこうも暑さが続いていると、やっぱり泡だよね～ということで、カタルーニャのSangre de Toro（DOカヴァ）を開ける。カヴァはスペインのスパークリングワインで、指定地域でシャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で作られたもの。調べてみるとカタルーニャが中心だけど、既にある生産地を追認する形で指定したため、なんと８州にもまたがるのだとか。