2020/11/23（月）

今夜のワインは、Trimbach Pinot Gris Réserve（ACアルザス）の2016年。ピノ・グリ（灰色のピノ）はピノ・ブラン（白いピノ）と同じく、ピノ・ノワール（黒いピノ）の変種。黒ブドウの果皮が白くなったのがピノ・ブランで、ピンク色になったのがピノ・グリなのだとか。