2023/01/02(月)

角餅と丸餅の境目は大雑把には関ヶ原あたりだけど、詳細な地図を見ると、角餅地域は三重の東部に、丸餅地域は能登や富山の一部に食い込んでいる。ということで、石川県では金沢は角餅だけど、加賀南部や能登の一部が丸餅らしい。他にも、高知や鹿児島の一部に角餅の、山形の一部に丸餅の飛地があるらしい。

年末になると出回る「祝だいこん」(別名:雑煮大根)は、関西独特のものだったことを知る。直径3cm程度と、金時人参と同じくらいの太さで、そのまま輪切りにして使用。餅も含めて、雑煮の具は全て丸いことが重要らしい。