2023/03/26（日）

ブルーベリータルト

今日は朝からタルト生地を作って、冷蔵庫で寝かせている間にムサカを作り、ムサカを冷ましている間にクレームダマンを作ってタルトを焼いて、タルトを冷ましている間にムサカを切り分けて〜と、一日中ずっとせわしなかった。という訳で今月のタルトはブルーベリー。前回の反省からタルト型の底にクッキングペーパーを敷いたせいなのか、下焼きの時に重石ごと持ち上がって驚いたが、一度オーブンの蓋を開けると収まった。