年に一度はぜんざいを〜ということで、春が来て暖かくなる前に作っておく。今回は前夜から大納言を水に浸しておいたら、かなり早めに柔らかくなった。作り方を調べても、一晩水に浸ける／浸けない、最初の煮汁を捨てる／捨てない、というのがレシピによって違っていたりするのである。
年に一度はぜんざいを〜ということで、春が来て暖かくなる前に作っておく。今回は前夜から大納言を水に浸しておいたら、かなり早めに柔らかくなった。作り方を調べても、一晩水に浸ける／浸けない、最初の煮汁を捨てる／捨てない、というのがレシピによって違っていたりするのである。