2024/04/12(金)

韓国料理に出てくるエゴマってシソに似ていたよね〜と調べてみたら、植物分類的にはエゴマPerilla frutescensの変種がシソPerilla frutescens var. crispaということになるらしい。そして植物分類でいうと、アブラナ、カブ、ハクサイ、ミズナ、コマツナ、ノザワナ、チンゲンサイは全て同じ種(Brassica rapa)の変種、ということになるらしい。