今月のアフタヌーンティーは、キャロットケーキにイチゴの「あまおう」を添えて。隣駅のスーパーのクロテッドクリームが、国産品から輸入品に変わっていたのだけど、蓋を開けたら表面が黄色っぽい粒で覆われていたので驚く。調べてみると「クラスト（crust）」と呼ばれる層で、伝統的製法で作ると出来るらしい。花材はグロリオサ（赤）、バラ（橙）、キンギョソウ（黄）とソリダスター（黄）。
今月のアフタヌーンティーは、キャロットケーキにイチゴの「あまおう」を添えて。隣駅のスーパーのクロテッドクリームが、国産品から輸入品に変わっていたのだけど、蓋を開けたら表面が黄色っぽい粒で覆われていたので驚く。調べてみると「クラスト（crust）」と呼ばれる層で、伝統的製法で作ると出来るらしい。花材はグロリオサ（赤）、バラ（橙）、キンギョソウ（黄）とソリダスター（黄）。