本島の「沖縄そば」に対して麺が細いのが「八重山そば」で、具が麺に隠れているのが「宮古そば」ということを沖縄そばの歴史のページで再確認。今まで食べた中では八重山そばが一番好みかな。「大東そば」や「久米島そば」の違いについてはまた今度(^o^;)