ネットで調べていたら、「鶏のブルゴーニュ風」というのが作りやすそうだったので試してみる。ソテーしたチキンを、野菜と一緒にデミグラスソースで煮るだけ。ただし近所のスーパーではデミグラスソース単品が入手出来なかったので、ハンバーグ用煮込みソースで代用。ワインは勿論ブルゴーニュで、Vosne Romnanée Les Chalandinの2014年。
ネットで調べていたら、「鶏のブルゴーニュ風」というのが作りやすそうだったので試してみる。ソテーしたチキンを、野菜と一緒にデミグラスソースで煮るだけ。ただし近所のスーパーではデミグラスソース単品が入手出来なかったので、ハンバーグ用煮込みソースで代用。ワインは勿論ブルゴーニュで、Vosne Romnanée Les Chalandinの2014年。