今日はレアチーズケーキに初挑戦。玉子と薄力粉を入れて焼く代わりに、ゼラチンを入れて冷やし固めるだけなので、特に難しくはない〜といいつつ、計量していた砂糖を入れ忘れそうになって、慌てて型に流し込む前に入れて混ぜる。万一入れ忘れてしまったとしても、ワインのつまみにすることは出来るかな。「レア」という言葉からなんとなく冷凍向きではないと思っていたのだけど、実は冷凍保存可能だったので、夏場のデザートとして定番化してもいいかもしれない。
今日はレアチーズケーキに初挑戦。玉子と薄力粉を入れて焼く代わりに、ゼラチンを入れて冷やし固めるだけなので、特に難しくはない〜といいつつ、計量していた砂糖を入れ忘れそうになって、慌てて型に流し込む前に入れて混ぜる。万一入れ忘れてしまったとしても、ワインのつまみにすることは出来るかな。「レア」という言葉からなんとなく冷凍向きではないと思っていたのだけど、実は冷凍保存可能だったので、夏場のデザートとして定番化してもいいかもしれない。