今夜のワインはDomaine Marcel DeissのAlsace Complntationの2018年。なんと13もの品種を混植・混醸。13品種というのは、リースリング／ピノ・ノワール／ピノ・グリ／ピノ・ブラン／ピノ・オーセロワ／ピノ・ブーロ／ゲヴェルツトラミネール／トラミネール／…